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 Bienvenido a una comida celestial
Pekín es una fiesta para los que gustan comer. Aquí se ofrece comidas de las ocho cocinas de China, pero hay también sitios donde se sirve comidas internacionales.
En China, el comer y preparar una comida es un arte. Una comida no sólo debe que simplemente ser un alimento, sino también tiene que satisfacer todos los sentidos - el color, aroma y sabor de los platos tienen importancia igual.
En Pekín, su arte practican los mejores cocineros chinos.
Entre las numerosas specialidades culinarias, hay famoso Pato Asado de Pekín - uno de los platos preferidos de la dinasía Ming. En el horno chino, que es diferente a los en Europa, el pato se asa colgado, el horno tiene un brasero encendido que le da el fuego por abajo y sale por arriba. El pato es asado durante un largo periodo de tiempo, así como la grasa se va fundiendo lentamente y da a la parte exterior del pato un aspecto crujiente.
Tenga prisa de viajar a Pekín, si quiera estar seguro de que pueda comer el pato de Pekín hecho de una manera antigua. Hay una ley que prohibirá más que 900 restaurantes hacerlo en el horno tradicional y leño de árbol frutal. Qúiza un horno eléctrico o de gas estropere una parte del sabor...
 Una bebida legendaria
Entre las bebidas más famosas, el liqour Du Kang combina un sabor fuerte con sabor suave. Esa bebida prehistorica que fue hecho por la primera ves durante la dinastia Zhou (que duraba en los años 256 – 11 antes el naciomiento de Cristo) por legendario Du Kang, aún hoy es muy famosa.
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